De las 3 razones principales por las que hoy se trabaja llano, marcar el ganado es uno de esos pilares. Desde antaño se hizo calentando los hierros a las brasas, hoy eso es algo que aun se ve; pero, también se utiliza un cilindro con gas para prender una llama controlada. ¿Por qué con un hierro caliente y no con nitrógeno? Por el tiempo principalmente, si se tienen 300 terneros para marcar en un día, con un hierro puede tomar 1 minuto por animal, con nitrógeno se multiplica ese tiempo, sumado a la logística de la preparación del hierro, la disponibilidad de nitrógeno y los costos. ¿El dolor en los animales? No se puede negar que sienten dolor por esto, lo que si se debe tener en cuenta es: Cada ser vivo tiene umbrales de dolor diferentes, para el ganado así como tienen más fuerza que nosotros, más resistencia física, también tienen un umbral de dolor más alto, lo que se traduce en que un estímulo necesario para que perciban una sensación como dolorosa, debe ser mucho mayor al que se le aplicaría a un ser humano.