Son las 6:00 a. m. Hace una hora y media salimos de la casa, cuando el día apenas comenzaba a aclarar. En este punto, el caporal reúne al grupo y lo divide en tres cuadrillas de trabajo, cada una liderada por un cortador.

A cada cuadrilla se le asigna una dirección específica y se le dan las indicaciones necesarias para proceder. El objetivo es claro: recorrer el campo, cerrar los pasos y recoger el ganado.

En aproximadamente dos horas, tras cumplir cada quien su recorrido, volveremos a encontrarnos con el ganado reunido, listos para continuar con la faena del día.